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Saftiger Hackbraten

Low Carb Rezept | Saftiger Hackbraten
Ein klassisches Low Carb Rezept | Saftiger Hackbraten mit Ei | Foodonauten.de

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1kgHackfleisch (gemischt)
2Zwiebeln
2-3ZehenKnoblauch (nach Geschmack)
2Eier
3Eier (gekocht)
500gKarotten
2ELMandelmehl
Gemüsebrühe
Sahne
1ELSenf (mittlelscharf)
3SpritzerTabasko
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Petersilie

 

Zubereitung

  1. Hackfleisch mit klein gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Eiern, Mandelmehl, Senf und Petersilie gut durchmischen – mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tabasko würzen.
  2. Jetzt aus der Hackfleischmasse eine Rolle bilden, dabei die gekochten Eier einarbeiten und in einen mit Butterschmalz gefetteten Bräter legen.
  3. Nun ab in den Ofen für ca. 1 Stunde bei 175 Grad.
  4. Für die Beilage die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Gemüsebrühe dünsten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Zum Schluss noch einen Schuss Sahne zugeben.

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