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Low Carb Brötchen mit Sonnenblumenkernen und Chiasamen

Low Carb Chia-Sonnenblumenkern-Brötchen (Low Carb Rezept)
Knusprige Low Carb Brötchen mit Chiasamen und Sonnenblumenkernen. Herzhaft belegt eignen sich die Brötchen besonders gut für das Abendessen.

Zubereitungszeit:

Dieses Rezept hat 5 Kommentare erhalten..

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Zubereitung

  1. Mehle, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz und Kräuter der Provence in einer Schüssel vermischen.
  2. Sonnenblumenkerne und Chiasamen dazugeben.
  3. Die Mischung mit 260 ml kochendem Wasser übergießen und gut verkneten (Vorsicht heiß!)
  4. Anschließend Eiweiß steif schlagen und unterheben bzw. vorsichtig unterkneten bis alles gut vermischt ist.
  5. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
  6. Mit leicht feuchten Händen 6 Brötchen formen.
  7. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft für 50 Minuten backen. (Tipp: Die Brötchen werden noch knuspriger wenn sie auf einem Baguetteblech gebacken werden.)
  8. Gut auskühlen lassen!

Nährwertangaben pro 100 g Zutaten (ohne Zuckerersatz):

Kohlenhydrate 3.5 g
Eiweiß 13 g
Fett 8.5 g

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birgit_koenke
Mitglied
birgit_koenke

Hallo, ich bin gerade dabei, die Brötchen zu backen, bzw. zusammen zumixen… wieviel Salz kommt da rein? Steht leider bei den Zutaten nicht bei… Danke und ein schönes Wochenende. LG Birgit

Annika
Gast
Annika

Auf der Suche nach leckeren LC-Brötchen bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Suuuuuuper lecker!!! Ich mache vorm Wochenende immer die doppelte Menge, damit ich auch in der Woche noch etwas von den Brötchen habe. Ein Brötchen ist zwar nicht sehr groß aber super sättigend!!! Ich belege süß oder herzhaft, beides schmeckt hervorragend!
Eine Frage habe ich allerdings noch… Wie um alles in der Welt rechne ich die Kalorien pro Brötchen aus??? :-)

m_kulzer2001
Mitglied
m_kulzer2001

Tolle Rezepte aber es wäre schön wenn die Nährwerte angegeben werden

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