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Xanthan-Gum, Bindemittel für glutenfreie Mehle & Backwaren, 100g

Xanthan Gum, Bindemittel, Doves Farm, 100g

3,99 

3,99  / 100 g

Xanthan-Gum wird gerne als Gluten-Ersatz verwendet und verbessert die Backeigenschaften in glutenfreiem Brot und Brötchen. Dabei verleiht es diesen eine krosse Kruste und verhindert als natürliches Bindemittel zusätzlich ein Krümeln der Backwaren.

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Xanthan-Gum – Bindemittel für glutenfreie Backwaren

Xanthan-Gum wird gerne als Gluten-Ersatz verwendet und verbessert die Backeigenschaften in glutenfreiem Brot und Brötchen. Dabei verleiht es diesen eine krosse Kruste und verhindert als natürliches Bindemittel ein Krümeln der Backwaren.

Das Xanthan-Gum von Doves Farm wird durch die Fermentation von Glukose und Saccharose hergestellt und ist damit glutenfrei.

Dosierungsempfehlung:

Ca. 2 TL Xanthan Gum für ein Brot (500g glutenfreies Mehl)

    Zutaten

    Xanthan Gum