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Kardamom, ganze braune Samen, 30g (Bio)

Bio Kardamom (ganze braune Samen), Wurdies, Gewürze, 30g
Bio Gewürz Kardamom, kbA

3,45 

11,50  / 100 g

Braune Kardamomsamen verfügen über ein frisches, herbes und erdiges Aroma. Tipp: Das Gewürz entfaltet sein volles Aroma erst durch starkes Erhitzen.

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Brauner Kardamom – Herb und rauchig

Brauner Kardamomsamen verfügen über ein frisches, herbes und erdiges Aroma. Sie werden traditionell über offenem Feuer getrocknet und erhalten dadurch eine leicht rauchige Geschmacksnote.

Als Gewürz kommt Kardamom vor allem in der arabischen sowie in der asiatischen Küche zum Einsatz. Schwarzer/brauner Kardamom wird hier vorwiegend zum Verfeinern von deftigen Fleisch- und und Gemüsegerichten verwendet. Auch in der indischen Küche ist er fester Bestandteil und ist eine wesentliche Zutat der traditionellen, indischen Gewürzmischung Garam Masala.

Wer mit Kardamom kocht sollte beachten, dass das Gewürz sein Aroma am besten beim Erhitzen entfaltet. Deshalb sollte das Kardamom-Gewürz beim Kochen möglichst früh zu dem Gericht dazugegeben werden.

Die Kardamomsamen von Wurdies stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Guatemala

    Zutaten

    Kardamom (ganze braune Samen)*
    * Aus kontrolliert biologischem Anbau.

    Herkunft der braunen Kardamomsamen

    Guatemala